Une alimentation variée doit respecter un équilibre entre féculents, fruits et légumes, viandes, poissons et laitages.

L’huile et le beurre, riche en vitamines liposolubles A, D, E, K et en acides gras, ne doivent pas être proscrits.

Ce qui est important à savoir :

• la consommation en eau est très importante pendant la grossesse : les apports hydriques doivent être de 1 à 1,5 l par jour ;

• il est recommandé de consommer quotidiennement un plat de féculent (pâtes, riz, semoule) ou de légumes secs ;

• les fruits et légumes sont une source importante de vitamines et de minéraux : on peut privilégier la consommation de brocolis, épinards, mâche, et de certains fruits tels que pommes, fruits secs, abricots ;

• les besoins en protéine doivent être couverts par une consommation équilibrée en viandes, poissons et œufs. On privilégiera les viandes maigres, les volailles et les poissons ;

• les produits laitiers sont riches en calcium, vitamines A et D (lait demi-écrémé, yaourts et fromage blanc).

Ce qu’il faut éviter ou proscrire :

• la prise de poids reste un souci permanent chez les femmes enceintes ; pour beaucoup, ne prendre qu’un kilo par mois pendant la grossesse reste une gageure.

Il faut éviter les plats en sauce, les fritures, les pâtisseries, les sodas.

Souvent, les conseils d’un nutritionniste ou d’une diététicienne seront nécessaires.

• À proscrire :
  • l’alcool reste dangereux car il passe la barrière placentaire et peut être responsable de malformations fœtales ;
  • le café doit être consommé avec modération.

• Les précautions alimentaires en prévention de :
  • la toxoplasmose (en cas d’absence d’immunité) : bien laver légumes, fruits et salade, proscrire les viandes crues ;
  • la listériose : éviter les poissons crus ou fumés, crustacés, charcuterie cuite ; proscrire les fromages à base de lait cru non pasteurisés.

• Les précautions hygiénistes : se laver les mains, bien nettoyer après usage les ustensiles de cuisine.

Votre médecin vous conseillera, selon les cas :

• un apport vitaminé,
• un complément en vitamine D et en fer principalement dans le 3e trimestre de grossesse.